乙二胺四乙酸二钠为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无臭、无味。它能溶于水，极难溶于乙醇。它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失，还能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用)。
中文名
乙二胺四乙酸二钠
外文名
Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
别名
乙二胺四乙酸二钠，乙二胺四乙酸二钠盐，依地酸二钠、EDTA二钠
化学式
C10H14N2Na2O8
分子量
336.206
主要用途
作重金属解毒药、络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等；钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠[1]是一种重要络合剂，用于络合金属离子和分离金属。
